广西东兰盛产墨米，因其谷壳、米粒均为紫黑色而得名。墨米含氨基酸达18种之多，故有[药米]之称，《本草纲目》赞其[滋阴补肾、健脾温肝、明目活血] 我厂以本地特产墨米为原料，采用壮族传统酿造工艺，结合科学方法精制的墨米酒，不含添加剂，纯为陈酿老熟，泽出墨米自然色素，酒味醇香绵甜，隽永深长。
制作工艺
东兰墨米酒是以珍贵的墨米为原料，采用壮族传统酿酒工艺，结合现代科学方法精制而成，不加酒精、色素及化学药品，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自 然色素，保持墨米的原色、醇香，味长舒喻的独特风格。是世界长寿之乡珍品——南方闪闪发光的－颗黑珍珠，该产品为广西特产，是健身佳品。风味优厚，质量上 乘，深受各阶层人士的喜爱。
1、营养功能：营养丰富，含18种氨基酸，含多种蛋白质和糖类、维生素。
2、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。
饮用方法
常温饮：春秋季节，常温饮喝，最能品其真味。春日阳光明媚，秋季天高气爽，此时，友朋亲人欢聚把盏，真是其乐融融。
温饮：一般在气温较低的冬季，用温酒器将酒隔水加温至摄氏40度左右，随温随饮。此时酒香扑鼻，细品慢酌，暖人心肠。
冷饮：盛夏季节，可将瓶洒贮放在摄氏3度左右冰箱内冰镇，或饮时在杯内放冰块、话梅、柠檬等或掺入雪碧、果汁等饮料，也可将不同类型的酒互相掺和饮用，则别有风味，清凉异常。
酒冲鸡蛋：这是一种新型的喝法，方法是将酒加温至摄氏85度左右，将蛋扩散冲入酒中，放些白沙糖保温五分钟即可饮用，是一种实惠的大众食补吃法。
浸泡法：可以用浸黑枣、胡桃仁，是老幼皆宜的冬令补品。
墨米酒的药补方法很多，如浸泡龙眼肉、荔枝干肉，浸鲫鱼，清汤炖服，用红糖冲老酒温服，阿胶用老酒调蒸服用。
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